试点“样板房”的领餐窗口。

　　浙江在线3月14日讯(浙江在线记者 蔡杨洋 文/摄）昨天下午，下沙市场监管所联合高沙社区召开网络订餐整治规范标准现场会。100多名小餐饮经营户，学习网络订餐整治的具体要求，现场参观网络订餐餐饮店“样板间”。

　　网络订餐餐饮店“样板间”，就是为主营网络订餐服务的小餐饮所设定的样板和标杆。目前，开发区两街道正在探索样板间的打造，以此提升餐饮店的硬件条件和现场卫生状况。

　　其实，自小餐饮和网络订餐整治试点启动以来，开发区狠抓线上、线下监管，并不断创新工作方式，全力推进整治进度，提升食品安全保障能力。

　　样板间格局独特 设有独立打包间

　　在高沙小区北区，有一家与众不同的餐饮店。这家店没有堂食区，却有一个独立的“打包区”。这个约30平方米大的地方，被玻璃墙分割成操作区、仓储区、打包区、等候区等几个区域，每扇门上还都挂着塑料帘。

　　没有堂食区，顾客在哪里用餐?店主刘先生解释，他打算把这家店经营成单纯做外卖生意的餐饮店,采用“线上接单、线下烹饪”的经营模式。

　　据悉，为加强对这类餐饮店的线下整治，开发区尝试打造样板间。根据前期调研，下沙市场监管所在高沙小区内选取了几家餐饮店作为试点打造“样板间”。刘先生家的店就是其中之一，店内的布局就是在下沙市场监管所的指导下完成的。

　　工作人员说，主营网络订餐服务的餐饮店，要以这家店为标准，做到证照齐全、保洁柜和消毒柜等硬件设施齐全、拥有独立打包间并保持整洁干净等。“设立独立打包间，是为了防止送外卖人员进入，确保食品安全。”

　　线上线下一手抓 合力推进网络订餐整治

　　不单单是下沙街道，白杨街道也在积极打造网络订餐服务餐饮店“样板间”。可以说，打造网络订餐服务餐饮店样板间，是开发区推进网络订餐整治、强化食品安全的创新举措之一。

　　其实，自从启动小餐饮和网络订餐整治试点以来，开发区市场监管分局对线上、线下的整治力度都在持续加大：一方面，按照“规范一批、整改一批、关停一批”的要求，有序推进网络订餐线下实体整治；另一方面，利用网络订餐线上巡查对比抓取系统开展线上整治，做到清网到位。

　　截至3月9日，市场监管分局共检查餐饮单位367家，发现存在问题的餐饮店有243家；目前已关停37家，整改67家。同时，对整治过程中发现的后厨卫生差、无证无照的网络订餐经营户，市场监管分局已要求第三方平台对其进行下架处理。

　　“从2月底到现在，区内已有102家存在无证无照、现场卫生环境差等情况餐饮店从第三方网络订餐服务平台下架。”稽查大队工作人员说。

　　据了解，启动试点以来，稽查大队通过网上巡查、行政约谈和实际检查相结合的方式，进一步加强网络订餐平台第三方平台对监管力度。同时，稽查大队还要求第三方服务平台强化主体责任，落实好准入审查、实名登记、定期巡查等义务。“接下来，我们会继续加强网上巡查的力度。我们会及时与平台沟通，要求平台配合工作，立即对一些餐饮店实施下架处理。”工作人员说。”