浙江在线6月7日讯（浙江在线记者 黄宁璐 余若望）2015年，舟山以“丝路蓝海”为契机，成功举办了第一届国际海岛旅游大会。去年，大会又一次在舟山集结“全球智慧”，挖掘世界海岛旅游新契机。

　　海岛旅游，是21世纪休闲旅游发展的新热点。依托“海岛、生态、海鲜、渔村、民俗文化、佛教文化”等特色资源，舟山正致力于打造海岛民宿、运动健康、海鲜美食、渔家风情、特色文化旅游等六大特色休闲度假旅游产品。

　　在这些琳琅满目的旅游产品中，海鲜美食，是最接地气，也最能挑起游客体验欲望的内容。 在名列世界三大群众性渔港的沈家门渔港沿岸，夜排挡里的舟山道地海鲜，对来自“四海八荒”的游客来说，是不容错过的。所以，进入旅游旺季的夏日夜晚，沈家门十里滨港路总是车水马龙，各家摊档的长条桌上摆放着新鲜透骨的海鲜，人气爆棚。

　　改造后的夜排档已成为滨港路一道靓丽的景观。余若望 摄

　　其实，最早的海鲜夜排挡非常简陋，说是路边摊也不为过。到了晚上，摊主们把自己的棚撑起来，一桶水洗鱼，一桶水洗碗，卫生条件相当差。第二天早上，摊位就消失得无影无踪了。

　　针对日渐旺盛的旅游需求，沈家门夜排挡重新改造提升。如今，走到沈家门滨港路，你可以看到67家“Y”字造形的橙色铝板摊位屋临港一字排开，全长约1000米，摊位辅以现代灯光照明，外观既现代又古朴。在每家摊位门口，LED显示屏上正滚动着当天各类海鲜产品的“最高限价”。

　　过去，游客担心来这里吃海鲜会被“宰”，自从旅游市场规范整治以来， 沈家门夜排档严格执行明码标价，诚信经营的状况明显改善，直指“零投诉”。“游客对夜排档的印象越来越好，我们也挺开心。”尝到了甜头的夜排挡老板娘陈女士看到了红利。

夜幕降临，沈家门滨港路路灯亮起，夜排档渐渐热闹起来。余若望 摄

　　人气旺盛，停车难怎么解决？沈家门夜排档积极与各方面对接协调，今年，当地在滨港路上设置了230个咪表泊位，在半升洞新建了一个可以容纳1500辆车的大型停车场，此外，该路段的酒店富余停车位也对游客动态开放，让游客吃饭停车不再难。

　　夜排档一角。余若望 摄

　　南来北往的游客们在游览海岛胜景之后，总喜欢坐在排档里，吹着微微海风，喝着舟山好酒，品尝新鲜鱼虾，观赏渔港夜景。

　　一间间橙黄相间的铝板围起的小天地里，油锅溅出的滋啦声、锅碗瓢勺的碰击声、猜拳行令的欢闹声，还有人们的谈笑声混杂在一起，演绎着渔港之夜独有的情趣。

　　透骨新鲜的舟山海鲜。余若望 摄

　　这几年，来海岛旅游的游客消费越来越趋于理性，铺张浪费的行为也越来越少。“现在很多客人都是吃多少点多少，吃好后基本是光盘，不像以前浪费的食物很多。”陈女士说。

　　26号摊位的服务员说，椒盐富贵虾，鲳鱼粉丝汤、盐烤虾等都是吃客必点的菜肴。余若望 摄

　　在沈家门夜排档近二十年的发展过程中，一些摊主、厨师摸索出了具有排档特色的菜肴，这些特色菜海味浓郁，不少已经成为代表舟山菜肴的招牌。

　　排档特色菜肴——盐烤虾。余若望 摄

　　49岁的本地人李先生对夜排挡情有独钟，“闲暇时，我就喜欢叫上三五好友来这里聚一聚，海鲜配小酒，这才是舟山人该有的夏天啊！”海岛百姓的幸福感，就这么从舌尖蔓延开来。

　　当下，舟山正积极推进邮轮、游艇、精品海岛和海岛民宿等高端旅游产品开发，建设一批特色海洋旅游区，培育一批特色休闲旅游岛和特色渔村，以形成多元化的浙江海洋旅游产品体系。

　　今年9月，以“海岛愿景：新丝路 新机遇 新旅程”为主题的第三届国际海岛旅游大会将在舟山举行，舟山欢迎你，沈家门夜排挡欢迎你。