浙江在线6月10日讯（浙江在线记者 朱银玲）距离“618”电商大战第一枪已经过去一周，各大电商平台各有成绩，而天猫的战报数字好看到惊人。

　　拿6月8日这天的超级生鲜日来说，“买二付一”以及天猫超市满199减100元大额优惠上线后，引来全球生鲜原产地商品告急。开场仅1小时，销售同比就暴涨10倍。仅过了15小时，销量已超过去年天猫618全天。

　　新西兰奇异果、阿根廷深海红虾、烟台大樱桃等等，这些吃货垂涎的生鲜，来自五湖四海，源头品质怎么把控？运输中怎么保证质量？如何快速送上消费者餐桌？这背后，藏着天猫平台强大的供应链。

　　吃货也是拼

　　盱眙等地小龙虾一天就卖120万只

　　吃货聚集往往能改变世界。数据显示，截至6月8日晚八点，来自烟台的美早大樱桃，在6月6日刚卖掉8万斤后，再次售出13.5万斤；榴莲控战斗力惊人，6月6日吃掉13万斤后，仅时隔1天，19个小时再次解决26万斤；来自新西兰的佳沛阳光奇异果，售出超22万颗；来自盱眙等原产地的小龙虾热度不减，卖出超120万只；6月6日4分钟就卖出10万根的沈阳中街1946冰激凌；来自阿根廷的深海捕捞红虾也不甘示弱，前1小时售出1万斤，至晚上8点，售出11万斤……这些不断刷新的数字频频打破生鲜电商行业的销售纪录。

　　据天猫数据显示，最能吃的主要来自上海、北京 、杭州、南京、广州五大城市，其中上海人荣登吃货榜榜首。以商家论，全球牛肉搬运者恒都、新西兰奇异果专家佳沛、MSC认证的野生渔场獐子岛、吮指小龙虾新高度星农联合，都是经吃货们认证的最爱天猫商家。

　　而今年天猫“618”期间，来自全球50个国家地区的地道鲜选好食材和全国时令原产地生鲜悉数上阵，专供天猫消费者。

　　在仅用15个小时就破了去年全天的销售记录后，昨天，满199减100元的生鲜优惠券将加码放量供应，有望再度刷新纪录。

　　天猫也很拼

　　为了吃货化身全球买手

　　有吃货说，从来没想过，如今点点鼠标，就可以在天猫买到全球最有名的生鲜。新西兰奇异果、泰国榴莲、智利车厘子、越南芒果、智利帝王蟹、波士顿龙虾、新西兰长寿鱼等等。

　　据悉，2016年天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个，涵盖了全球147多个国家和地区，商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。天猫还联合了美国国家渔业协会、智利水果出口商协会、美国华盛顿州苹果协会、德国农业协会等上千家世界级行业协会和全球原产地政府，从源头保证生鲜的供应。而借助菜鸟及社会化物流力量，天猫生鲜可实现全国700多个城市24小时送达。

　　而除了天猫这一强大的生态型平台，阿里还有马云这位超级销售。

　　比如今年4月初，马云与挪威首相Erna Solberg第四次会面后，5月22日，天猫宣布汇聚全球原产地之挪威站启动，双方将基于汇聚系列不断加深合作，引入更多挪威海鲜产品以及中小企业进入中国市场。据统计，挪威优质三文鱼出口占全球的一半，2016年在中国市场的份额仅为5%，挪威海产局希望随着中挪关系的正常化，通过同天猫的合作，2017 年这一比例能上升到65%。

　　数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿元，电商的渗透率不到3%，但却以每年超过50%的速度高速增长，预计2018年将破千亿元，成为业界瞩目的新蓝海，而易观国际报告则显示，天猫生鲜占国内生鲜电商市场规模已达83%，在生鲜电商领域一家独大。近年来，天猫生鲜也在加大进口生鲜比重，不断巩固市场份额第一的地位。据悉，2016年天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个，涵盖了全球140多个国家和地区。

　　一只加拿大龙虾从打包到收货

　　不超过55小时

　　能称得上吃货的，也都是挑剔的主，怎么满足这些挑剔的嘴巴，是天猫生鲜最大的考验。

　　《2017中国家庭餐桌消费潮流报告》显示，随着消费者对品质要求的提高，有品牌背书的生鲜商品快速赢得消费者的青睐，品牌商品线上销售额占比提升明显。2014～2016年，线上品牌生鲜销售额占生鲜销售总额比例从34.6%上升到60.5%。

　　而品牌背后，消费者真正看重的是品牌所保障的生鲜品质，产地环境、生长采摘周期、饲料/肥料状况、生产加工技术、分拣质控标准、运输时效等都是消费者所关注的新品质维度。

　　以波士顿龙虾为例，在天猫平台上，有冰川无污染深海、野生生长、专机空运、极速直达标签的商品，更受消费者深受认可。对这些来自五湖四海，尤其是海外的生鲜来说，如何把控源头、保证运输质量和速度，挑战就更大了。

　　比如鲜活龙虾的供应链管理要求颇为严格，以加拿大龙虾来说，龙虾从在新斯科舍省离水打包开始到中国收到包装箱为止，龙虾离水的总时间不能超过55个小时，收到龙虾后必须暂养在海水的池子里进行休养至少24个小时……

　　为保证这些来自全球原产地食材的口感和品质，天猫针对不同品类的生鲜专门定制了冷链运营方案。同时，考虑到生鲜类商品易损、易变质等特性，天猫生鲜在全行业中率先推出“坏单包退”服务。

　　天猫生鲜总经理何春雷表示，“这对实现生鲜食品的全程追溯、为消费者提供更多的放心生鲜食品有重要意义，最终也将繁荣整个新零售生态。”

　　据了解，除了海外原产地商品，国内各地特产、地道美食也纷纷开通了天猫“产地直供”。如广东清远鸡、内蒙古科尔沁大草原牛肉、川藏高原阿坝牦牛肉、宁夏盐池县特产滩羊等国内优秀原产地商品现在也通过天猫，更便利地触达消费者。

　　天猫“618”期间，菜鸟将联合安鲜达等合作伙伴提供生鲜物流解决方案。目前，菜鸟在全国5大区域设有冷链分仓，可以实现全国130多个城市生鲜配送次日达，并支持开箱验货等服务，如果货品未在承诺时效送达，还将提供运费赔付。