这么热的天，许多朋友都爱吃点叶菜，绿莹莹的色泽为餐桌平添一抹清凉。然而，随着气温升高，今夏的叶菜价格也不怎么“可爱”了。

　　一直关注叶菜价格的包大妈发现，一星期前，农贸市场里青菜售价1.3元/斤，而昨天，青菜的价格升至2.5元/斤。“按普通鸡蛋售价4.5元/斤来计算，现在一斤青菜的价格可以买到4个鸡蛋。”包大妈迅速做了一道计算题。

　　不过，推动叶菜价格上涨的并不只是高温，减产也是一大无形推手。

　　杭州市面上的叶菜，八成出自杭州周边蔬菜基地，也就是我们常说的“本地菜”。每年进入7月，本地菜供应量会出现一定程度的下降，由此也对近期叶菜价格造成影响。

　　据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）市场监测统计，与上周相比，本周蔬菜批发价略涨，外地菜供应量增加2.83%。

　　杭州良渚蔬菜批发市场负责人胡名海介绍，最近一批本地蔬菜预计会在8月中旬上市。而在8月中旬前，来自甘肃、云南等地的蔬菜会大量进入杭州市场，其中包括不少花色品种，点亮杭州市民餐桌颜值。

　　高温推叶菜价格走高 每斤“毛毛菜”涨价150%

　　近来价格上涨的不仅是青菜，其他的叶菜价格也在上行。

　　农贸市场里，大白菜的价格已经从0.9元/斤涨至1.5元/斤，生菜的价格从2.5元/斤涨到了3.8元/斤，杭州人俗称的“毛毛菜”，售价也从1元/斤涨到了2.5元/斤。

　　中河农贸市场吕老板摊位上的蔬菜大多来自自己的生产基地，谈及蔬菜价格的波动，他也挺无奈。“最近一段时间杭州实在是太热了，本地不少叶菜都因高温而减产，本地叶菜的供应相对前段时间变少，所以价格也不得不上涨”。

　　“此外，酷热的天气又增加了人力成本的支出，所以叶菜价格上涨在意料之中。”杭州良渚蔬菜批发市场负责人胡名海认为，“近来杭州周边蔬菜基地的季节性产量下降，也是叶菜价格上涨的一大原因。”

　　据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）对市区两大蔬菜批发交易市场及农贸市场监测统计，本周三个大路品种蔬菜批发价格分别为，青菜2.86元/公斤、大白菜1.74元/公斤、包心菜1.66元/公斤，与上周相比，分别上涨51.32%、上涨6.75%和上涨18.57%。

　　外地蔬菜暂撑大局

　　繁多品类让市民“随便选”

　　小舒是友春蔬菜水果配送店的负责人，每天凌晨3点，他都会驱车前往蔬菜批发市场进货。近来，他的蔬菜货源里，大半来自甘肃兰州。  

　　据杭州良渚蔬菜批发市场负责人胡名海介绍，目前从外地发往杭州的蔬菜中主要有甘肃的包心菜、大白菜，河北的西红柿、大蒜和云南的辣椒等。其中量最多的就是大白菜，每日发往杭州的发货量达到300吨，包心菜的发货量则达到了160吨，“每天发往杭州的蔬菜发货总量达到2100多吨。”他说。

　　经常逛农贸市场的人也许发现了不少时令蔬菜的踪影。在近江农贸市场销售时令蔬菜的经营户吴秀莲昨天就进了200斤鞭笋。“这些笋肉质嫩，口味鲜，适合烧杭州人喜欢吃的腌笃鲜。”她说。此外，在农贸市场里花菜、四季豆、莴苣、冬瓜、黄瓜和丝瓜等蔬菜的供应也相当充足，满足了市民的多元化需求。而新鲜莲子、菱角也纷纷出现，被马大嫂们摆上了餐桌。

　　根据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）的市场监测统计，本周杭州的蔬菜日均交易量达到了3055.86吨，相较于上周增加了2.18%。

　　猪肉价格略涨

　　蛋品价格小降

　　和蔬菜批发价一样上涨的，还有猪肉。

　　据杭州市商务委员会（杭州市粮食局）市场监测统计，与上周相比，本周猪肉批发价略涨，蛋类零售价略降。

　　本周市区猪肉日均供应量与上周相比增加1.9%。其中白肉批发价日均19.7元/公斤，与上周相比上涨0.97%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计，条肉32.04元/公斤、夹心肉30.69元/公斤、腿肉30.6元/公斤、全精肉34.06元/公斤，与上周相比分别上涨1.04%、上涨1.19%、上涨1.06%、下跌0.35%。

　　在水产零售价方面，四个家常鱼零售价格鲫鱼（条重400克左右）24.03元/公斤，草鱼（条重750克左右）18.1元/公斤，鳊鱼（条重500克左右）21.97元/公斤，包头鱼（条重1000克左右）17.53元/公斤，与上周相比分别上涨0.54%，上涨1.17%，下跌1.57%，下跌0.68%，总体价格有涨有跌。

　　市区农贸市场禽蛋价格略有下降，其中普通鸡蛋本周零售价格每公斤9元，与上周相比下跌0.66%；普通鸭蛋零售价格每公斤15.03元，与上周相比下跌0.27%。