浙江在线12月22日讯（浙江在线编辑 高驰弘）昨天一早，遂昌大柘镇大田村雷氏宗祠主管人雷观仓便召集雷氏族人开会，商讨今年冬至祭祖事宜。每年冬至，雷氏族人都会齐聚在一起祭祀祖先。在祭祖时，畲族人还会唱“山哈”歌祭奠先人，唱着山歌追忆民族历史，祭奠先人，福佑子孙后代安康、幸福。

　　今日冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

　　中国古人将冬至分为三候：一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。

　　传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

　　麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

　　此外还有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

　　冬至的祭拜活动有很多，主要有祭祖、拜父母、拜师等。冬至祭祖，是人们向祖先汇报一年的丰收情况，祈求祖先保佑的一种行为。祭祀完毕，家族聚餐，若家中有人外出未归，则留出空座，摆上碗筷，象征性加些饭菜，以表示对家人的思念。读书人要祭祀先师孔子，学生还要备礼看望老师，酬谢一年的教育之恩。

　　从古至今，宁波人对“冬至日”是极为重视的。在老宁波的习俗里，汤果是冬至必吃的美食之一。“困困冬至夜”，全家人早起梳洗后，一人盛一碗“番薯汤果”，嚼着烤过夜的“大头菜年糕”，寓意今年的霉运翻过了，来年自然就要年年高升了。

　　汤果又叫圆子，但个头比汤圆要小，实心无馅，取“团圆”、“圆满”的意思，常见的是酒酿圆子，豆沙圆子。勤劳节俭的巧妇们用杂粮代替糯米，尽量少用糯米，掺入番薯块后制作出别具特色的“番薯汤果”，有的地方还将糯米粉掺入芦稷（高粱），那就是芦稷汤果了，另有一番风味。

　　在椒江和临海过冬至，“硬擂圆”是标配；三门人吃冬至圆，麦焦和豆面是“黄金搭档”；温岭的冬至圆花样多，大的如鸡蛋，小的如黄豆；仙居人冬至祭祖，上桌的菜要凑够“九大碗”；玉环人的冬至，汤圆或番粉圆少不了。

　　嘉兴有冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。

　　这几天，长兴林城镇大云寺村的年糕加工点内，已经聚集了不少人。每天都有上百人拿着浸好的米来到这里。浸好的米会被加工成米粉，然后倒入木桶中进行蒸煮。随着时间的流失，蓬松的米粉就会渐渐变得黏连紧实，香气腾起。

　　在江南，人们每年还要吃一碗赤豆糯米饭。传说有个作恶多端的疫鬼最怕赤豆，为了趋避疫鬼、防灾祛病，就有了这样的习俗。

　　冬至正式开始“数九”。关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。”

　　古人有一种颇为风雅的数九习俗，就是画“九九消寒图”。数九的习俗在南北朝时期就已经产生，而九九消寒图最早可以追溯到元代。九九消寒图一般有三种形式：铜钱型、梅花型、文字型。

　　铜钱型的九九消寒图上，一共有九组共八十一个铜钱，从一九到九九，每天涂染一枚铜钱，涂法是“上阴下晴、左风右雨雪当中”，这样不仅便于计算日期，同时还记录下了每天的天气。

　　梅花型的九九消寒图，又被称为雅图：“日冬至，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰‘九九消寒图’。”

　　文字型的九九消寒图，选取九个笔画为九的字，组成一句有深意的诗句，制成双钩空心字。每天描一笔，这样，待到九个字都描好，数九寒冬也就过去了。

　　最著名文句应该是「亭前垂柳珍重待春风」，据称是由道光皇帝所制。目前故宫还收藏了一幅这样的九九消寒图。消寒图上边的「管城春满」四个字，「管城子」是毛笔的别称，意为九字填满，春回人间。另外还有其他的字句，比如“春前庭柏风送香盈室”“轻盈香茗贺春临”“庭春染幽巷草垂盈”等。

　　“冬至，一阳生”是指一种自然的、生命的春意。过了冬至，阳气一点点开始生发，万物也会开始由秋冬的衰败中，悄然孕育生机的勃发。万物周而复始，一年的生长收藏自也此开始。