浙江在线杭州2月4日讯（浙江在线记者 胡昊）除夕年夜饭，是所有中国人一年之中最重视的一顿饭。这顿饭不仅意味着辞旧迎新，更是一家人团圆的标志。一年年过去，年夜饭也悄悄发生着变化。

　　“舟山的年夜饭肯定是和海鲜配在一起的，如果没有海鲜，也就算不上一顿合格的年夜饭。”姚小姐平日在杭州工作，由于工作忙碌，一年能回家的机会并不多，然而每年的年夜饭，她却从未缺席。“以前我们这里每年都会有呛蟹、红烧黄鱼、红烧带鱼这样的菜，现在也有了变化。”姚小姐说，以前因为海鲜价格不是那么高，所以大家买的多，吃的也多，如今，舟山本地海鲜的价格不低，所以很多人把目光转向了一些进口海鲜，“今年我就从杭州带来了皇帝蟹、黑虎虾、三文鱼，给爸妈一起尝尝鲜。”

　　姚小姐说，带这些进口海鲜，一方面是价格和本地海鲜差不多，另一方面，家里长辈吃了一辈子的本地海鲜，对于进口海鲜并不熟络，带回来让他们尝尝鲜。“我同事们前两年就已经试过了，效果不错，我决定今年在我们这个海岛城市也试试看。”

　　和满是鱼虾的海岛舟山相比，浙中和浙西的朋友们更是将肉食做到了极致。“红烧肉变成了红烧蹄髈，没有海蟹就买湖蟹，再配上湖鲜江鲜和像大龙虾这样的进口海鲜组合，就把一顿很传统的年夜饭，变成了时尚的年夜饭。”在丽水的杨小姐告诉记者。

　　王先生一家人今天早上才返回衢州，但他并不担心年夜饭的准备问题。一周前，他就在网上买了上海风味的半成品年夜饭套餐，一共是8个热菜6个凉菜，王先生只要稍微处理一下，就可以上桌了。“我们单位放假比较迟，也没时间提前准备，所以就在网上买了半成品的套餐，省去了准备的时间，不但可以吃到喜欢的东西，分量好控制，基本上一顿吃完，不留剩菜到明天。”