浙江在线杭州9月6日讯（浙江在线编辑 金林杰）9月8日，我们迎来全年昼夜温差最大节气——白露。白露，是反映自然界气温变化的节令，它是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。古人以四时配五行，认为秋属金，金色白，故以白形容秋露。

　　“露凝而白，气始寒也”，说是寒，虽有些夸张，但早晚不饶人，清晨出门的时候人们时常有一种身处冰箱冷藏室的感觉。所以，“过了白露，长衣长裤”。正如谚语所说：“白露身不露”。

　　白露三候

　　古人描述的白露物候，均与鸟有关：

　　一候，鸿雁来：鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

　　二候，玄鸟归：玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

　　三候，群鸟养羞："羞"同"馐"，是美食。"玄武藏木荫，丹鸟还养羞"，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

　　白露习俗

　　我国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

　　祭禹王

　　禹王是传说中治水英雄大禹，太湖畔渔民称为“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里都要举行祭禹王的香会。其中又以清明、白露春秋两祭规模为最大，历时一周。

　　吃龙眼

　　福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

　　白露茶

　　民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。到了白露节气，秋意渐浓。

　　白露酒

　　白露节气时正是谷物成熟的季节，此时也是酿酒的最佳时机，如果刚好在白露节气这天去乡村，可以遇到很多人家都在酿酒，这酒就叫白露酒，采用新鲜糯米酿造而成，具有极佳的养生作用。

　　白露鸡

　　白露节气是秋天中很重要的节气之一，在南方地区有白露节气吃“白”的饮食传统，人们会在白露节气的前一天，采集十样或者三样带白字的食物，将其和乌鸡或者鸭子放在一起炖煮，据说食用后可以滋补身体、延年益寿。