浙江在线杭州3月15日讯（记者 翁宇君 通讯员 市闻）今天是第39个国际消费者权益日，下午，在浙江“3·15国际消费者权益日”系列活动上，全国首个食品安全追溯闭环管理系统“浙食链 ”正式上线，这意味着浙江的食品安全进入了从农田（车间）到餐桌全程监管的新阶段。

　　去年浙江在全国率先成功上线“浙冷链”系统，以精密智控为进口冷链食品物防作出了“浙江贡献”。在此基础上，浙江省市场监管局通过对“浙冷链”系统迭代升级，开发完成了“浙食链”系统。

△浙食链

　　　“民以食为天，食以安为先”，“浙食链 ”如何护航舌尖上的安全感？答案是“数据”。“浙食链”系统全称为浙江省食品安全追溯闭环管理系统，这一系统归集了食品从农田（车间）到餐桌全过程生产流通交易数据，全面整合原有食品安全综合治理数字化协同应用，联通了“信息孤岛”。　

　　该系统的总工程师刘璇介绍，“浙食链 ”建立了一条完整的追溯链条，既可以实现从农田（车间）到餐桌闭环管理，还可以实现从餐桌到农田（车间）溯源倒查。“通过厂厂（场场）阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查6个运用环节，‘浙食链’可以实现一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管6项功能。”

　　在源头生产环境，通过运用人工智能、物联网感知等数字化技术，“浙食链 ”可以对食品生产加工过程和质量安全管理情况进行管控，每批产品在出厂时均需要将数据上传“浙食链”系统，并按照统一编码规则为合格产品赋上具有唯一性的追溯码。

　　在食品流通和销售环节，由于“浙食链”追溯码关联和归集了各环节食品安全关键信息，流通企业和消费者都可以因此获益。流通企业可以在食品流转过程中，通过扫取“浙食链”追溯码作出入库管理、完成流通环节交易等；消费者可以通过支付宝或者微信扫一扫食品包装上的标有“浙食链”二维码，查询食品生产单位产品生产加工信息、预包装食品监督抽检信息等。

△扫码之后显示的溯源信息

　　此外，通过“浙食链 ”相关部门在监管时也可以实现“时时追溯”，还可以结合大数据，分析省内外食品和食用农产品产销流向和不合格产品产地来源等，并提供预警提示和熔断建议。一旦出现食品安全监督抽检不合格等情况，能迅速通过系统关联匹配产品流通链条，向属地监管部门推送问题食品相关信息，发布召回指令，确保监管部门食品安全风险处置“有着落、处到位”。

　　今年浙江省政府工作报告中提到2021年十方面民生实事，其中就涉及新增全程可追溯的食品生产经营主体5000家。浙江省市场监管局相关负责人表示，这一目标就将依托“浙食链”系统完成。下一步，浙江省市场监管局将坚持需求导向、目标导向，持续迭代升级，提升系统效能，维护“舌尖上的安全”。