清乾隆西湖行宫图 西湖博物馆 藏

　　浙江在线8月13日讯（浙江在线记者 林梢青 通讯员 郑施诗）乾隆六下江南，每次都要在杭州住上七到十天。

　　杭城里大大小小的景点，他几乎都游了个遍，还游得很深——不仅为“西湖十景”题了诗，连龙井、西溪、超山这些稍偏的地方，也都走过。

　　但说起乾隆停留最久的地方，还是孤山，他在杭州时驻跸的“西湖行宫”即修建于此。

　　乾隆第一次来杭州，是在乾隆十六年（公元1751）的三月初一。抵杭第一天，他先登上了吴山，又沿着白堤来到孤山至圣因寺，瞻礼康熙皇帝的神御，当晚就宿在隔壁西湖行宫里。

　　行宫门前有牌坊一座、船坞一处，牌坊题匾为“万福来朝”。当年，乾隆就是从这里开始坐船游湖的。

　　这个牌坊和船坞，今仍在原位，不过现在的题匾是孙中山所题的“光华复旦”，行宫的位置则是中山公园。

　　根据杭州市文物考古研究所编写的《清西湖行宫遗址调查报告》，清朝乾隆西湖行宫及其后苑的范围大致为：南至西湖，北至孤山山脊，东至今浙江省博物馆，西面应包括今浙江图书馆孤山馆舍。行宫主体应包括文澜阁、中山公园和浙江图书馆孤山馆舍。

　　一条不过千米的孤山路，沿路尽是乾隆六下江南所见的景。他走过的路，又成为了而今新的景。

　　圣因寺与西湖行宫

　　有些名堂你未必知道

　　清代皇帝位于杭州的行宫，一共有两处，一是位于城内太平坊的织造署行宫，这是康熙早期南巡时的驻跸之所，其二就是孤山的西湖行宫。

　　孤山的西湖行宫，又以康熙时期和乾隆时期分为两部分。

　　康熙时的西湖行宫，始建于清康熙四十四年（1705年），是康熙帝第四次南巡杭州起驻跸的行宫。后来即位的雍正皇帝，是出了名的“工作狂”，他不曾南巡，在杭州的行宫久不使用，加之每年维护费用高昂，雍正五年（1727年），皇帝下诏将孤山上的行宫改为佛寺，赐名“圣因寺”，并亲笔题写了圣因寺匾额。之所以名为“圣因”，是因为寺中供奉着康熙皇帝的牌位，即神御所在。自此，圣因寺与灵隐寺、净慈寺和昭庆寺并称杭州四大丛林。

　　乾隆时期，为了迎接南巡的乾隆皇帝，杭州官员又特别修建了西湖行宫，地点就在圣因寺西侧，两者之间夹道相隔，二者后苑是相通的御花园。

　　乾隆对西湖行宫极为喜爱，此后五次南巡至杭州皆驻跸于此，每次停留七到十天左右。不仅如此，他回北京后，在玉泉山仿建了园中景色。

　　爱写诗的乾隆，在西湖边的“大别墅”里诗兴大发，他经常题咏的，就有“西湖行宫八景”——“四照亭”、“竹凉处”、“绿云径”、“瞰碧楼”、“贮月泉”、“鹫香庭”、“领要阁”、“玉兰堂”。西湖行宫八景位于西湖行宫后苑，依托孤山，建筑布局灵活，占地虽不广，却体现了盛清园林强调布局、构造严谨的特点。

　　四照亭位于孤山之顶，亭下修竹万竿，即使在盛夏也是阴凉之地，乾隆御题曰竹凉处；向西，卉木扶疏的道路称为绿云径；向南有高楼，御题曰瞰碧楼；楼下文石为台，有泉水从此出，名为贮月泉；泉侧丛桂常青，如仙山灵鹫，因此名为鹫香庭；鹫香庭后是领要阁、玉兰馆。

　　几处地方，乾隆爷都反复题咏过，还是押着同一个韵脚的。竹凉处就是他很喜欢待的一个地方，曾写诗曰：“闲披料峭琅玕里，未可其间坐久留。”这里的竹子还是应乾隆要求种的，他喜欢杜甫《咏竹》一诗中“雨洗娟娟净，风吹细细香”的意境，于是便在西湖边的寝宫庭院里种了一大片，第二次南巡回来一看，竹子长势喜人：“前度教栽竹，今来万个强。”

　　乾隆坐孤山，眼前便是宜人的西湖山水，不过，他当时只能看到湖心亭，还没有阮公墩。

　　嘉庆年间，浙江巡抚阮元为疏浚西湖，挖出了二万四千余吨淤泥，堆积形成了阮公墩。那是清朝嘉庆五年（公元1800年）的事，此时，乾隆已经不在了。

　　跟着苏轼的足迹去游玩

　　乾隆为过溪亭写了四首诗

　　乾隆对杭州的熟悉程度可能超乎我们想象，杭州的很多小景他也都一一走过。

　　乾隆帝六下江南，曾四次到龙井游赏、品茶，并以龙井为题先后创作过三十余首诗。除了乾隆爱茶和龙井清幽的原因以外，乾隆喜欢这个地方，还和苏轼有关。

　　在南巡前，乾隆会让画师们画一些“杭州旅游图册”来看，作为旅游攻略。例如董邦达的《西湖十景图册》（今藏台北故宫），乾隆南巡时就一同带着，到了杭州以后还会比对实景与画作，在其上一一写下感受。

　　乾隆极欣赏苏东坡，来到杭州以后，也会跟着苏轼诗中提及的地点走，时不时的还用苏轼诗同样的韵脚，作诗应和一番。

　　北宋时，辩才法师曾任天竺寺住持，后隐居龙井狮峰山脚下的寿圣院，他组织僧人在寺后的狮子峰开辟茶园，种茶供寺僧自用。

　　当时苏东坡任杭州知州，常去和辩才和尚分茶吟诗，被传为佳话，龙井茶也跟着有了名气。一次，辩才送苏轼离开龙井，一时性之所致忘了自己所订送客不过溪的规定，送客过了归隐桥，二人还以诗相和。事后，辩才在龙井旁建亭以示纪念，后人称它为“过溪亭”。

　　乾隆当然也没有错过这个亭子，还为它写过四首诗。

　　乾隆也喜欢喝茶，他每年都在紫禁城重华宫举办茶宴，邀请大臣参与茶会，饮茶，赋诗，还会自己亲自设计茶具，最不可不提的还有他喜欢在茶具上镌刻御制诗文，成为其时一大特色。

　　乾隆南巡时，除部分题画、即事诗外，其余的诗文几乎都曾刻石，尤以写景、纪游诗刻石比例最高。

　　例如最出名的西湖十景，其石碑是康熙题字的，背后均有乾隆题诗；在吴山，则有《吴山大观歌》、《登吴山诗》、《吴山恭依圣祖韵诗》、《吴山瑞石洞诗》等刻诗；孤山有放鹤亭，乾隆每次南巡必作《放鹤亭诗》，诸诗俱“刻石亭前”。

　　仅《清通志·金石略》载杭州府就有143处乾隆石刻。

　　笋的皇家吃法，吃货来试

　　乾隆在杭州时的“御膳单”。其中有一则这样的记载，在乾隆四十九年（公元1784年）三月二十日于杭州西湖行宫举行的晚膳中，乾隆亲自点了几个菜。

　　一是两盘菜丝，一盘为五香鸡丝、肘子丝、野鸡瓜，一盘为咸肉丝、鸡蛋丝、锅烧鸭丝、鸡丝炒菠菜，另一个菜，则是荷叶薄饼。

　　这吃法很“杭儿风”，用荷叶薄饼裹着诸丝食用。“御膳单”里他在杭州吃过的，还有莲子鸭子、鱼头豆腐、东坡肉、梅干菜大炒肉、小葱摊鸡蛋等。

　　还有一样山珍常出现在乾隆的餐桌上，那便是笋，看了乾隆的御膳单，才知道笋有这么“皇家”烧法。

　　就拿第四次南巡（1765年）来说，乾隆到达杭州时正是春笋疯长的时节。那一年，他吃了燕笋火熏白菜、春笋糟火熏、糟春笋、春笋野鸡片、春笋炖鸡、燕笋蒲菜炒肉、锅烧鸭丝水笋丝、春笋酒炖鸭子、春笋五香羊肉等等。可以说，乾隆是一枚合格的吃货。