浙江在线2月5日讯 （浙江在线记者 孟雪倩 朱骅超）春节期间，江浙人家过年的餐桌上，大都少不了八宝饭。八宝饭分量足，味道香甜，最适合全家人享用，同时象征着团团圆圆。

　　今天，大年初一，我们来到了杭州餐饮名店、中华老字号知味观的八宝饭加工车间，一探八宝饭的出品全流程。

　　祖籍杭州的作家梁实秋专门写过一篇散文《八宝饭》，开头就是“席终一道甜菜八宝饭通常是广受欢迎的。”确实，“看到端上来一碗八宝饭，放下筷子，准备拿勺了”是不少家庭饭桌的真实写照，八宝饭算得上是年夜饭里压轴出场的招牌菜。

　　传统的八宝饭精选江南地产圆粒粳糯，洁白爽滑，粒粒分明，软糯香甜，散发着淡淡猪油香味；配合香味纯正的豆沙，再加上莲子、蜜枣、金桔饼、红樱桃、葡萄干、瓜仁、青梅等八宝，味道浑然天成，让你一口难忘，也许这便是幸福的味道！