浙江在线1月10日讯（编辑 董沈涛）今天是农历十二月初八，中国人把这一天称为“腊八节”。俗话说，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”每到腊月，农活早已忙完，兼有春节临近，腊八节的习俗便带上了很多喜庆的色彩。泡腊八蒜、走亲访友，更少不了的还有一碗香气扑鼻的腊八粥，既有温暖的亲情，也浸透着浓浓的年味儿。
节日到底从何而来？
腊八节作为传统的民间节日由来已久。在我国古代，很早便有岁末“腊祭”的习俗，据西汉戴圣所编《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。东汉应劭所著《风俗通义》中记载道：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”举行冬祀的日子也被称为“腊日”，即在这天祭祀祖先和神灵，以此祈求五谷丰登、阖家平安。
很长一段时间里，腊日并无固定日期。汉代的时候，腊日被确定在冬至后的第三个“戌日”。到了魏晋南北朝时期，佛教传说的故事为腊日增添了新的含义，宗懔所著《荆楚岁时记》中已有“十二月八日为腊日”的记载。魏晋时期裴秀《大腊》中写道，“岁事告成，八腊报勤。告成伊何，年丰物阜”，描述了古代腊祭时祭祀百神的场景。
民俗专家王娟补充道，也有人把“腊”解释为“接”的意思，意味着新旧交替。腊八节即意味着“冬天过去，春天来临”。
人们为什么要在这天喝粥？
“开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。”腊八节这天，喝一碗腊八粥是我国很多地区的节日习俗。在俗语中，浓稠的腊八粥还肩负着把冻掉的下巴粘起来的“重任”。
中国人喝腊八粥的历史，最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八粥熬好之后，先要敬神祭祖，之后要赠送亲友，最后才是全家人食用。保存着吃剩的腊八粥，取其年年有余的意义，是一个好兆头。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。在民间，腊八粥还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，这样树木在来年就可以多结果实。
▲志愿者分发腊八粥（图据：新华网）
人人都适合喝腊八粥吗？
李时珍的《本草纲目》里记载：粥能生津、益气、治虚寒、养脾胃，最为饮食之妙诀也。可见，粥是古人认为好的滋补养生方法。
腊八粥常用的原材料有米、麦、豆、果、蔬等，用水煮熟后加白糖或红糖食用，营养丰富，具有补气、安神、养血、健脾的功效，还可以帮助我们身体御寒。
既然腊八粥如此滋补，是不是人人都可以喝？湖南省中医药研究院附属医院主任医师兰东强教授提醒大家，腊八粥具有滋补的功能，但并不是人人都适合的。比如，腊八粥中的黄米富含膳食纤维跟不饱和脂肪酸，能益气，但是脾胃虚弱的人却不适合多喝；粥能在人体内被快速吸收，升高血糖，患有糖尿病人群也不适合多喝腊八粥，但是可以喝“改良过”的腊八粥。
兰东强教授建议，糖尿病患者想喝一碗热腾腾的腊八粥可以选择去掉里面的各种糖类，少加枣泥等果干类，换成可以减缓血糖上升的燕麦与各种豆类杂粮。在腊八粥内添加糯米、薏米、粳米，可以达到养胃健脾的作用；添加适量的花生、核桃、莲子，可起到润肺、补肾、健脑的作用；添加适量的龙眼、酸枣，能更好地改善睡眠状态。
▲腊八粥（图据：新华网）
（综合自人民网、新华网、中国新闻网、长沙晚报）
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