与农业打了半辈子交道的陈礼增是位“土专家”，土方法熬制的枇杷膏还受到了省农科院专家的关注

　　在许多人的印象中，枇杷膏只有在药店里才会出现，深褐色的塑料瓶身里装着深褐色黏稠的液体，通常用于化痰止咳、喉咙痛等病症。但如今，市面上的枇杷膏并不仅于此。黄岩的一对父子与省农科院共同研制了食用的枇杷膏，膏身也是深褐色，不过却是果冻状，化水后不仅能当饮料喝，对老人小孩化痰止咳也有功效。

　　老一代人“工匠精神”熬制枇杷膏

　　陈礼增与农业打了半辈子交道，年轻时一直从事农资收购工作。在他心里有张地图，哪些乡镇哪些农户种有品质优良的农作物，在他的地图上都有注明。虽然年纪越来越大，但对于这些作物如何深加工成新的产品，陈礼增非常有自己的想法。

　　“前期在做甘蔗深加工，制作成的甘蔗汁跟饮料一样。”陈礼增告诉记者，早期带着产品参加农博会的时候，受到农科院教授的指点：为何不制作枇杷膏呢，市场前景更好。黄岩是枇杷之乡，院桥镇、宁溪镇、上垟乡等地都种有大面积的枇杷，找到优质的原料不成问题。

　　今年，陈礼增在黄岩收购了优质枇杷几十万斤。“四五斤的枇杷才能熬制成200g枇杷膏。”陈礼增说，为了把控枇杷的质量，收购环节他亲力亲为，没成熟的枇杷不要，开裂的枇杷也不要。

　　说干就干，陈礼增开始用土方法熬制枇杷膏。

　　洗净后的枇杷去掉蒂头，直接放在高压锅中煮上1个小时，再换到大锅中熬2个小时，等到收膏时再转入小锅中，再煮上2个小时，枇杷膏才算制作完成。

　　“熬制枇杷膏不加水，也没有其他添加物和防腐剂，但是前期口感上并不佳。”回忆早前制作的过程，陈礼增表示，土制枇杷膏功效虽好，但因口感问题，当时的销路并不好。无奈之际，陈礼增向浙江省农科院食品研究所的教授寻求帮助。

　　“教授对枇杷膏本身非常认同，但觉得研制销售这条路比较困难，认为我年纪大了，从零开始创业压力太大。”陈礼增告诉记者，两个儿子陈廷和陈超也看好枇杷膏市场行情,主动加入创业团队中，这让他看到了希望。随后，农科院多名博士帮助父子仨人调整配方，按照不同的比例加入蔗糖后，口感好起来了。

　　口味调整了，但按照陈礼增传统的销售方式，包装后的枇杷膏销售渠道只有农博会。平台太少，受众面小，如何销售这些枇杷膏？陈礼增陷入了深深的思考。