浙江在线3月23日讯（记者 冯潇红 通讯员 董剑辉 叶火香）3月初，松阳绿茗峰茶业有限公司（下称“绿茗峰”）的生产车间内，几十台全自动智能扁形茶炒制机正在忙碌工作，四溢的茶香沁人心脾。

　　（标准化茶叶加工厂房 松阳县委宣传部供图）

　　这是松阳第一家“有机茶加工示范点”，目前有机茶已占公司总营收的六成多。

　　有机茶的生产方式遵循生态可持续的发展理念，完整地保留了茶叶的原味本性，正在成为市场新趋势。

　　做好一片茶叶，富裕一方百姓。在“十四五”开局的新起点，松阳县委县政府提出打造“中国有机茶乡”金名片。越来越多的茶农和茶企开始探索有机茶的转型之路，推进松阳茶产业高质量绿色发展。

　　探索有机茶生产 解决茶产业转型升级之困

　　绿茗峰董事长叶洪清是名“80后”，也是松阳最早尝试有机茶种植和加工的人之一。“2008年之前，我外出经商过，后来回到家里茶厂帮忙，与老乡一起种茶卖茶。但在一次聊天中，外地客商聊到了茶产业目前存在的问题。松阳茶园虽多，但主要茶叶产品都较为大众化，市场上也没有太多知名品牌，当市场趋于饱和后就会面临激烈的同质化竞争。”

　　就是简单的一次对话，叶洪清突然间有了危机意识，他开始探索，往高端化的有机茶方向转型。

　　有机茶作为一种健康、安全的产品，是按照有机农业的方法进行生产和加工，生产过程中不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，符合国际有机农业运动联合会标准。

　　打造“中国有机茶乡”，正是松阳为解决茶产业大而不强、大而不精、大而不彰等短板，贯彻新发展理念的重要举措。以“有机发展”为产业引领，系统推动茶资源全价利用、茶产业全链开发、茶品牌全城共建、茶效益全民共享，努力打造茶园有机、茶品高雅、茶文荟萃、茶人质朴、茶韵浓郁的“中国有机茶乡”。

　　“刚开始也不是一帆风顺，有六到七年都处于亏损的状态。”为了可持续发展需要，叶洪清将100余亩茶园按有机农业方法进行生产，三年后取得有机茶认证。当第一批有机茶加工出来时，由于消费者对高价的有机茶认知度和接受度不高，叶洪清只能以普通茶叶的价格出售。

　　幸运的是，叶洪清坚持了下来。2015年起，他的有机茶开始受到市场和专家的认同，有机茶售价可以比普通茶高出六倍，许多村民也开始向他请教有机茶的种植和生产经验。

　　近年来，追求高端品质的消费者越来越多，对有机茶产品的认可度也越来越高，绿茗峰的有机茶业务也从2018年开始盈利，每公斤有机茶能卖出4000多元高价，甚至在有机茶还未上市时，就已经被外地茶商以高价预售。

　　今年，叶洪清按照食品生产认证SC标准建设了450平方米有机茶加工车间，添置了生产设备，更新了生产线，3月初正式投产，日均鲜叶处理能力可达4000公斤。

　　茶商大会牵线 外地茶商扎根松阳做精有机茶

　　2015年，浙江衢州人孔晓澄来到松阳参加茶商大会，考察了松阳茶产业。“那时我已经做了11年茶叶，也在深圳发展了超900个经销商。”孔晓澄告诉记者，“但我一直有一个理念，好茶叶要从种植开始。于是我用几年时间跑了全国60多个县，寻找合适的茶山。直到来到松阳，最直观的感受就是：一切都对了！”经过一次又一次的考察交流，孔晓澄在松阳建立了有机茶基地，并成立浙江悠谷春农业开发有限公司。在他看来，松阳的好山好水适合种出好茶叶，再加上政策和资金扶持，以及当时就较为完善的产业链，树立了他扎根发展的信心。

　　在这里，他不断创新技术生产环节，经过长期的实验探索，自创了“六道优选”工艺，通过色差选、粗细选、长短选、磁力选、静电选和风力选等六道分级优选，智能化实现茶叶的精制，成功获得国家发明专利。“消费者都希望买到的茶叶有较为稳定的品质和外观。但作为农产品，往往大小、颜色等都差别较大。‘六道优选’可以在稳定品质的前提下，较大程度增加产量，提升产业附加值。”

　　同时，孔晓澄自建十万级净化车间，用制药的标准制茶，通过数字化监管手段控制关键环节，让出厂的有机茶还原自然本味，口感层次分明，并将工厂接入“浙食链”系统，不仅实现生产过程透明化，也让消费者更放心。

　　“目前，天猫平台上已经开展了有机食品拓标，我们悠谷春的有机茶品就是第一批上线的企业之一。”孔晓澄为记者展示了手机上显示的有机茶产品标识，“从电商反馈看，我们的有机茶产品基本没有退货，且是所有品类中复购率最高的。”

　　建设有机茶乡 推动松阳茶业高质量绿色发展

　　2021年，是“中国有机茶乡”金名片打造的开局之年，松阳深入实施“中国有机茶乡”五年建设方案。2021年，松阳有机茶园面积达1070亩；新培育有机茶转换基地24个，面积2353.5亩。

　　为适应发展需要，松阳定期举办有机茶生产技术培训班，点对点指导茶农开展有机茶基地创建。目前，已经建成一个“有机茶基地示范样板”和两个“有机茶加工示范样板”。

　　此外，在生态化种植生产方面，推进茶园进山、坡地种茶，营造具有自我修复能力、协调稳定的良好茶园生态系统。科学管理茶树，推行休茶制度，不采或少采夏茶，给茶树以适当休整，改善茶叶品质。

　　通过主动对标欧盟标准，松阳茶叶农药化肥持续减量，目前，建成“肥药两制”改革农资示范店80家，建立150亩的茶叶化学农药零使用示范区、260亩的茶树肥药定额制使用示范区、2000亩的病虫害绿色防控示范区各一个，4万亩茶园扦插全降解天敌友好型粘虫板，9万亩茶园使用太阳能杀虫灯诱杀害虫。全县10万亩全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地建成。

　　随着“中国有机茶乡”建设的持续推进，松阳有机茶的品牌影响力将不断扩大，推动茶产业提质增效、茶农持续增收、茶文化传承弘扬，茶产业成为富民强县、乡村振兴的支柱产业，带领村民奔向共富路。